ファーマーズマーケット ブリオ千種店

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レシピ詳細

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スナップえんどうと豚肉のマヨ卵炒め

時間:10分
主材料:豚もも肉(焼き肉用)、スナップえんどう、卵

■材料(2~3人分)
・豚モモ肉:280g
・スナップえんどう:数本
・卵:2個
・塩コショウ:少々
・マヨネーズ:大さじ2杯
・おこのみでブラックペッパー



■作り方
(1)卵は溶いて、マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ1を加えて混ぜておく。
(2)スナップえんどうは斜めに3つに切る。
(3)豚肉とスナップえんどうを炒め塩コショウをする。
(4)スナップえんどうと豚肉をフライパンのすみに寄せ空いたところに卵を入れて、大きく混ぜながら炒める。
(5)卵が半熟になったら、スナップえんどうと豚肉にマヨネーズ大さじ1を加えて全体的に混ぜ炒めて完成。